11 CARENZE NUTRIZIONALI PIU’ COMUNI

Se segui una dieta bilanciata come lo Stile Paleo , in teoria otterrai quantità adeguate di vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare.

Questo in teoria…perchè poi la realta’ è ben diversa!

Altrimenti (e questo vale per la maggior parte della popolazione degli Stati Uniti), ci sono buone probabilità che ti manchino importanti nutrienti.

Anche se mangi bene, come e dove il cibo è stato coltivato può anche influenzare il tuo apporto nutrizionale.

La qualità del suolo, i tempi di conservazione e la lavorazione possono influenzare in modo significativo i livelli di determinati nutrienti nel cibo.

La tua età e alcune condizioni di salute (problemi digestivi e altri) possono anche influenzare la capacità del tuo corpo di assorbire i nutrienti nel cibo.

Sfortunatamente, in molti casi le carenze nutrizionali possono essere difficili da valutare e non si possono sviluppare sintomi fino a quando la carenza non è diventata abbastanza pronunciata.

Di seguito, esaminerò 11 delle carenze nutrizionali più comuni, 1 e come affrontarle.

Mangiare cibo vero è di solito la soluzione migliore, ma a volte può essere consigliabile l’integrazione, specialmente se si mostrano segni di carenza.

 # 1: Vitamina D

La carenza di vitamina D è  prevalente nelle persone di tutte le età, specialmente in coloro che scelgono di utilizzare schermi solari topici (che bloccano la produzione di vitamina D) o limitare le loro attività all’aperto.

I ricercatori stimano che il 50 percento della popolazione generale è a rischio di carenza e insufficienza di vitamina D, e questa percentuale aumenta nelle popolazioni ad alto rischio come gli anziani e quelli con pelle più scura.

I segni che indicano che potresti avere una carenza di vitamina D includono avere più di 50 anni, avere la pelle più scura, l’obesità, le ossa doloranti, la sensazione di blu, la sudorazione della testa e una scarsa funzione immunitaria.

La soluzione migliore è testare il livello di vitamina D due volte l’anno. Sulla base della valutazione di popolazioni sane che ottengono molta esposizione naturale al sole, l’intervallo ottimale per la salute generale sembra essere compreso tra 50 e 70 ng / ml.

Per quanto riguarda come ottimizzare i livelli di vitamina D, sono fermamente convinto che l’esposizione al sole sensata sia il modo migliore, sebbene alimenti ricchi di vitamina D e integratori di D3 possano anche essere necessari se non è possibile ottenere un’esposizione solare adeguata tutto l’anno.

Come ottimizzare la tua vitamina D

Per ottimizzare i livelli, è necessario esporre grandi parti della pelle, come schiena, torace, gambe e braccia, a un’esposizione solare sensata.

E, contrariamente alla credenza popolare, il momento migliore per essere al sole per la produzione di vitamina D è in realtà il più vicino possibile a mezzogiorno solare.

Durante questo periodo è necessario il tempo di esposizione più breve per produrre vitamina D perché i raggi UVB sono più intensi in questo momento.

Inoltre, quando il sole tramonta verso l’orizzonte, l’UVB viene filtrato molto più del pericoloso UVA.

Sii solo cauto sulla durata della tua esposizione.

Hai solo bisogno di un’esposizione sufficiente per rendere la tua pelle più scura all’ombra più chiara.

Una volta raggiunto questo punto il tuo corpo non produrrà ulteriore vitamina D a causa del suo meccanismo di autoregolazione.

Qualsiasi ulteriore esposizione provocherà solo danni e danni alla pelle.

Evitare gli alimenti trasformati è un’altra considerazione importante, in quanto tendono ad essere caricati con l’erbicida glifosato (utilizzato nella maggior parte delle colture alimentari convenzionali e geneticamente modificate) e il glifosato ha dimostrato di interferire con gli enzimi responsabili dell’attivazione della vitamina D nel fegato e nei reni.

 # 2: grassi Omega-3

Le basse concentrazioni di grassi omega-3 EPA e DHA 2 sono associate ad un aumentato rischio di morte per tutte le cause e la carenza di omega-3 è stata rivelata come il sesto più grande assassino di americani.

La maggior parte degli americani mangia troppi grassi omega-6 infiammatori (pensa agli oli vegetali trasformati) e troppo pochi omega-3 anti-infiammatori, che pone le basi per una serie di problemi di salute, tra cui malattie cardiovascolari, cancro, depressione, Alzheimer, artrite reumatoide, e diabete, solo per citarne alcuni.

Segni rivelatori che il rapporto tra omega-3 e omega-6 potrebbe essere sbilanciato includono pelle secca, pelle di scaglie, pelle di alligatore o “pelle di pollo” sulla parte posteriore delle braccia; forfora o capelli secchi; unghie fragili e morbide; fatica; crampi mestruali e scarsa capacità di attenzione.

Il rapporto ideale tra grassi omega-3 e omega-6 è di circa 1: 1, ma la dieta occidentale tipica è tra 1:20 e 1:50, quindi oltre a aumentare l’assunzione di omega-3, è necessario ridurre anche quantità di omega-6 nella dieta, il che significa ridurre gli alimenti trasformati e fritti.

Le sardine sono una delle fonti più concentrate di grassi omega-3, 3 con una porzione contenente oltre il 50 percento del valore giornaliero raccomandato.

Contengono anche altri nutrienti in cui molti sono carenti, come vitamina B12, calcio e colina.

Se decidi di assumere gli omega-3 in forma di integratore, credo che l’olio di krill sia superiore all’olio di pesce. L’omega-3 in krill è attaccato ai fosfolipidi che ne aumentano l’assorbimento, il che significa che ne hai bisogno di meno.

L’olio di krill contiene anche circa 50 volte più astaxantina, un potente antiossidante, rispetto all’olio di pesce, che impedisce ai grassi altamente deperibili omega-3 di ossidarsi prima che tu sia in grado di integrarli nel tessuto cellulare.

# 3: Vitamina K2

La vitamina K2 può essere importante quanto la vitamina D per una salute ottimale. È essenziale per la forza ossea, la salute delle arterie e dei vasi sanguigni e svolge un ruolo anche in altri processi biologici, tra cui il rinnovamento dei tessuti e la crescita cellulare, una gravidanza sana e la prevenzione del cancro.

Nel documento del 2014, 4 “Vitamina K: una vecchia vitamina in una nuova prospettiva”, l’esperto di vitamina D, il dott. Michael Holick e coautori, esaminano la storia della vitamina K e i suoi numerosi benefici, incluso il suo significato per la salute delle ossa e cardiovascolare.

La vitamina K2 è un’aggiunta importante alla vitamina D , senza la quale la vitamina D non può funzionare correttamente.

L’azione biologica di K2 è inoltre compromessa dalla mancanza di vitamina D, quindi è necessario considerare insieme questi due nutrienti .

Le vitamine D e K2 funzionano anche in sinergia con magnesio e calcio, quindi questo quartetto dovrebbe idealmente essere preso in combinazione.

Mentre la vitamina K1 – che è la forma primaria di vitamina K responsabile della coagulazione del sangue – si trova nelle verdure a foglia verde, la vitamina K2 è presente solo negli alimenti fermentati .

È prodotto da alcuni batteri durante il processo di fermentazione.

Esempi di alimenti naturalmente ricchi di vitamina K2 includono il natto (un prodotto fermentato di soia) e le verdure fermentate come i crauti.

Una delle migliori fonti che ho trovato è quella di fermentare le tue verdure usando una speciale coltura di avviamento progettata con ceppi batterici che producono vitamina K2.

Anche i prodotti lattiero-caseari crudi come alcuni formaggi, burro crudo e kefir contengono quantità elevate.

Tuttavia, solo gli animali nutriti con erba (non alimentati con cereali) svilupperanno livelli di K2 naturalmente elevati.

Il menachinone-7 (MK-7) è il tipo di vitamina K2 che si desidera cercare negli integratori, poiché questa forma viene estratta dal cibo reale.

L’altro tipo di K2, noto come MK-4, è disponibile solo in forma sintetica, che ha l’inconveniente aggiuntivo di avere un’emivita biologica molto breve, che richiede di prenderlo più volte al giorno.

La ricerca 5 ha dimostrato che MK-7, in particolare, aiuta a prevenire l’infiammazione inibendo i marcatori pro-infiammatori prodotti dai globuli bianchi chiamati monociti.

# 4: magnesio 

Il magnesio è il quarto minerale più abbondante nel tuo corpo, ma si stima che l’80% degli americani ne sia carente. Senza una quantità sufficiente di magnesio il tuo corpo semplicemente non può funzionare al meglio. Livelli cellulari di magnesio insufficienti preparano il terreno per il deterioramento della corretta funzione metabolica che in genere si diffonde in problemi di salute più significativi. I ricercatori hanno rilevato oltre 3.750 siti leganti il ​​magnesio sulle proteine ​​umane, 6 riflettendo quanto sia importante questo minerale per molti processi biologici.

Ad esempio, il magnesio svolge un ruolo nei processi di disintossicazione del corpo ed è quindi importante per ridurre al minimo i danni causati da sostanze chimiche ambientali, metalli pesanti e altre tossine.

Anche il glutatione, considerato da molti come il più potente antiossidante del tuo corpo, richiede magnesio per essere prodotto.

Il magnesio svolge anche un ruolo nella prevenzione dell’emicrania, delle malattie cardiovascolari (inclusi ipertensione, attacchi di cuore e ictus), morte cardiaca improvvisa e persino riduce la morte per tutte le cause.

Bassi livelli di magnesio si trovano anche costantemente in quelli con elevata insulina, e la ricerca suggerisce che l’assunzione di magnesio può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete se si è ad alto rischio.

Il meccanismo con cui il magnesio controlla l’omeostasi del glucosio e dell’insulina sembra coinvolgere due geni responsabili dell’omeostasi del magnesio.

Il magnesio è anche necessario per attivare la tirosina chinasi, un enzima che funziona come un interruttore “on” o “off” in molte funzioni cellulari ed è necessario per il corretto funzionamento dei recettori dell’insulina.

Come ottimizzare i livelli di magnesio

Non esistono test di laboratorio commerciali facilmente disponibili che ti daranno una lettura accurata del tuo stato di magnesio.

Tuttavia, nel suo libro The Magnesium Miracle, la dott.ssa Carolyn Dean elenca 100 fattori che ti aiuteranno a decidere se potresti essere carente.

Puoi anche seguire le istruzioni nel suo post sul blog, “Misurare i sintomi da carenza di magnesio “, che ti fornirà un elenco di controllo da esaminare ogni poche settimane.

Ciò ti aiuterà a valutare la quantità di magnesio necessaria per eliminare i sintomi da carenza.

La maggior parte delle persone può mantenere i propri livelli di magnesio nell’intervallo terapeutico senza ricorrere agli integratori seguendo una dieta variata, comprese molte verdure a foglia verde scuro.

Alghe e verdure a foglia verde come spinaci e bietole possono essere eccellenti fonti di magnesio, così come alcuni fagioli, noci e semi, come zucca, girasole e semi di sesamo.

Gli avocado contengono anche magnesio.

Succhi di frutta e le verdure sono un’opzione eccellente per assicurarti di averne abbastanza nella tua dieta.

Sfortunatamente, la maggior parte degli alimenti coltivati ​​oggi sono carenti di magnesio (e altri minerali).

Il glifosato ha di nuovo un ruolo, in quanto funge da chelante, bloccando efficacemente l’assorbimento e l’utilizzo dei minerali nella pianta.

Per questo motivo, credo che potrebbe essere prudente prendere in considerazione un integratore di magnesio.

Puoi anche migliorare il tuo stato di magnesio facendoo regolari bagni di sale Epsom o pediluvi.

Il sale Epsom è un solfato di magnesio che può essere assorbito dal corpo attraverso la pelle.

Se opti per un integratore di magnesio, due dei migliori includono glicinato di magnesio e treonato di magnesio.

Il primo è una forma chelata di magnesio che tende a fornire i massimi livelli di assorbimento e biodisponibilità. Questo modulo è in genere considerato ideale per coloro che stanno cercando di correggere una carenza. Il treonato di magnesio è un tipo più recente di quello che sembra promettente, principalmente a causa della sua capacità superiore di penetrare nella membrana mitocondriale.

# 5: vitamina B12

La vitamina B12 (cobalamina) è nota come vitamina energetica. Il nostro corpo lo richiede per una serie di funzioni vitali, tra cui produzione di energia, formazione di sangue, sintesi di DNA e formazione di mielina.

I due modi in cui diventi carente sono la mancanza di vitamina B12 nella dieta o l’incapacità di assorbirla dal cibo che mangi.

Circa uno su quattro adulti americani sono carenti di questo importante nutriente e quasi la metà della popolazione ha livelli ematici non ottimali.

I segni premonitori di carenza di vitamina B12 comprendono “nebbia mentale”, problemi di memoria, sbalzi d’umore, apatia, affaticamento, debolezza muscolare e formicolio alle estremità.

Sfortunatamente, la carenza di B12 potrebbe non presentarsi per un certo numero di anni, quindi quando noti i sintomi, potresti essere abbastanza carente.

La vitamina B12 è presente in forma naturale solo nelle fonti alimentari degli animali, che è uno dei motivi per cui sconsiglio una dieta vegana senza alimenti per animali.

Gli alimenti ricchi di B12 includono fegato di manzo e manzo (il manzo nutrito con erba è altamente preferibile alla varietà nutrita con cereali), agnello, dentice, cervo, salmone, gamberetti, capesante, pollame da pascolo biologico e uova. Quando si tratta di integrazione, le migliori alternative includono B12 iniettabile e gocce sublinguali o spray.

La maggior parte degli integratori orali tende ad essere inefficace, poiché la vitamina B12 è scarsamente assorbita.

# 6: Vitamina E

La vitamina E è particolarmente importante per la salute del cervello, ma aiuta anche a sostenere i normali livelli di colesterolo e protegge dai danni dei radicali liberi e dai normali effetti dell’invecchiamento.

Recenti ricerche sugli animali avvertono che la carenza di vitamina E può effettivamente causare danni al cervello, mentre gli studi hanno anche scoperto che l’integrazione con essa può aiutare a ritardare la perdita della funzione cognitiva nelle persone con malattia di Alzheimer .

Secondo l’autore principale Maret Traber:

“Questa ricerca ha dimostrato che la vitamina E è necessaria per prevenire una perdita drammatica di una molecola di importanza fondamentale nel cervello e aiuta a spiegare perché la vitamina E è necessaria per la salute del cervello. I cervelli umani sono molto arricchiti nel DHA, ma non ce la fanno. Lo ottengono dal fegato.

Le molecole particolari che aiutano a trasportarlo lì sono questi lyso PL e la quantità di quei composti viene notevolmente ridotta quando l’assunzione di vitamina E è insufficiente. Questo pone le basi per danni alle membrane cellulari e morte neuronale. Ci sono prove sempre più chiare che la vitamina E è associata alla protezione del cervello e ora stiamo iniziando a capire meglio alcuni dei meccanismi sottostanti. “

Puntatori importanti per l’ottimizzazione della vitamina E

Il termine “vitamina E”  si riferisce a una famiglia di almeno otto composti antiossidanti liposolubili, suddivisi in due categorie principali: tocoferoli (che sono considerati la “vera” vitamina E) e tocotrienoli , ognuno dei quali ha sottofamiglie di quattro forme diverse .

Idealmente, la vitamina E dovrebbe essere consumata nella più ampia famiglia di tocoferoli e tocotrienoli naturali misti, (nota anche come vitamina E a spettro completo) per ottenere i massimi benefici.

La vitamina E più spesso citata e venduta nella maggior parte dei negozi è una forma sintetica della vitamina, che in realtà NON dovrebbe essere utilizzata se si desidera raccogliere alcuni dei suoi benefici per la salute.

Puoi sapere cosa stai acquistando leggendo attentamente l’etichetta.

• La vitamina E naturale è sempre elencata come forma “d-” (d-alfa-tocoferolo, d-beta-tocoferolo, ecc.)
• La vitamina E sintetica è elencata come forme “dl-“

Il modo migliore per garantire che il tuo corpo stia ricevendo l’intero spettro della vitamina E, in una forma che il tuo corpo può utilizzare in modo benefico, è fare scelte dietetiche intelligenti.

Buone fonti alimentari di vitamina E includono noci, come nocciole, mandorle, noci e noci pecan; semi come semi di girasole; olio d’oliva; legumi; e verdure verdi, come spinaci e broccoli.

# 7: Vitamina A

La vitamina A è una vitamina liposolubile essenziale che è importante per mantenere la pelle, i denti, le ossa, le membrane cellulari e la vista sane.

La vitamina A, come la vitamina D, è anche essenziale per il sistema immunitario.

È un precursore degli ormoni attivi che regolano l’espressione dei tuoi geni e la vitamina A e D agiscono in tandem.

Ad esempio, ci sono prove che senza vitamina D, la vitamina A può essere inefficace o addirittura tossica.

Ma se sei carente di vitamina A, neanche la vitamina D può funzionare correttamente, quindi un equilibrio di queste due vitamine è essenziale.

Sfortunatamente, non conosciamo ancora i rapporti ottimali tra queste due vitamine, motivo per cui è meglio prenderle dall’esposizione al cibo e al sole, piuttosto che fare affidamento sugli integratori.

È anche importante capire la differenza tra retinolo e beta-carotene. 14

Entrambe sono forme importanti di vitamina A, ma può essere molto difficile ottenere quantità sufficienti di vitamina A dal solo beta-carotene.

A meno che la tua salute intestinale non sia di prim’ordine e tu mangi le tue verdure con grasso sano, assumere la tua vitamina A sotto forma di retinolo da prodotti animali biologici è la soluzione migliore, ed ecco perché:

• Il retinolo è la vitamina A preformata, presente in prodotti animali come carne e pollame, fegato, pesce e latticini biologici crudi come il burro. Questa è la forma di vitamina A che il tuo corpo può effettivamente usare.
• Il beta-carotene è pre-vitamina A, presente negli alimenti vegetali come frutta e verdura. Affinché il tuo corpo usi effettivamente il beta-carotene, deve prima convertirlo in retinolo e, per fare questo, devi avere un tratto digestivo ben funzionante e una bile sufficiente prodotta dalla tua cistifellea. Sono necessari anche enzimi specifici per abbattere il carotene affinché avvenga la conversione in retinolo.

La maggior parte delle persone ha una cattiva salute dell’intestino(pancia gonfia), il che rende il beta-carotene una cattiva alternativa come fonte primaria di vitamina A.

Inoltre, per ottimizzare la quantità utilizzabile di vitamina A dalle verdure, è necessario mangiarle con un po ‘di grasso sano, poiché la bile è prodotta per aiutare a ridurre il grasso nella dieta.

La produzione di vitamina A è strettamente controllata nel tuo corpo, la fonte (substrato) sono i carotenoidi dalle verdure nell’intestino.

Il tuo corpo utilizza questi substrati carotenoidi per produrre esattamente la giusta quantità di retinolo.

Quando prendi direttamente la vitamina A come retinolo, interveni in questo sistema chiuso e bypassi i controlli.

Idealmente, vuoi fornire tutto il substrato della vitamina A e vitamina D che il tuo corpo avrebbe ottenuto in uno stato naturale, in modo che il tuo corpo possa regolare entrambi i sistemi in modo naturale.

È meglio farlo mangiando verdure colorate ed esponendo la pelle al sole ogni giorno.

# 8: Iodio

Lo iodio è un importante nutriente presente in ogni organo e tessuto e molti sono carenti di questo nutriente.

In tutto il mondo, si ritiene che fino al 40 percento della popolazione sia a rischio di carenza di iodio .

Oltre ad essere essenziale per una sana funzionalità tiroidea e un metabolismo efficiente, ci sono prove crescenti che il basso contenuto di iodio è correlato a numerose malattie, incluso il cancro.

Carenza di iodio, o insufficienza, in uno di questi tessuti porterà alla disfunzione di quel tessuto.

Quindi i seguenti sintomi potrebbero fornire indizi sul fatto che non stai assumendo abbastanza iodio nella tua dieta.

Ad esempio, carenza di iodio in:

• Ghiandole salivari = incapacità di produrre saliva, producendo secchezza delle fauci
• Pelle = pelle secca e mancanza di sudorazione. Tre o quattro settimane di integrazione di iodio in genere invertono questo sintomo, permettendo al tuo corpo di sudare di nuovo normalmente
• Cervello = prontezza ridotta e QI ridotto
• Muscoli = noduli, tessuto cicatriziale, dolore, fibrosi e fibromialgia

Esistono tuttavia rischi potenzialmente gravi di assunzione di troppo iodio, motivo per cui in genere non consiglio di assumere a lungo termine grandi dosi di integratori di iodio come Lugol o Iodora.

La tiroide trasporta solo iodio nella sua forma ionizzata (cioè ioduro).

In alternativa, le verdure di mare e la spirulina prive di tossine sono probabilmente le fonti naturali ideali da cui ottenere il tuo iodio.

Anche il latte crudo e le uova contengono iodio.

Allo stesso tempo, vorrai evitare il più possibile tutte le fonti di bromo, poiché questo sembra avere un ruolo importante nell’aumentare i livelli di carenza di iodio.

# 9: calcio

Il calcio è uno dei numerosi nutrienti necessari per ossa forti e sane.

Tuttavia, è importante non esagerare con gli integratori di calcio.

Il calcio deve essere bilanciato con vitamina D, K2 e magnesio, altrimenti può fare più male che bene.

La mancanza di equilibrio tra questi nutrienti è il motivo per cui gli integratori di calcio sono stati associati ad un aumentato rischio di infarto e ictus.

Ad esempio, se hai troppo calcio e non abbastanza magnesio, i tuoi muscoli tenderanno ad andare allo spasmo, e questo ha conseguenze per il tuo cuore in particolare.

Quantità eccessive di calcio senza abbastanza magnesio possono causare infarto e morte improvvisa.

È inoltre necessaria la vitamina K2 per ottimizzare i benefici del calcio.

Il ruolo biologico della vitamina K2 è di rimuovere il calcio dalle aree in cui non dovrebbe essere (come nelle arterie e nei tessuti molli) e di trasferirlo nelle aree appropriate (come ossa e denti).

Uno dei modi migliori per ottenere ossa sane è quello di consumare una dieta ricca di cibi interi freschi e crudi che massimizzano i minerali naturali in modo che il tuo corpo abbia le materie prime necessarie per fare ciò per cui è stato progettato.

È più probabile che il tuo corpo possa usare correttamente il calcio se è di origine vegetale .

Buone fonti includono latte crudo di mucche allevate al pascolo (che mangiano le piante), verdure a foglia verde, midollo di agrumi, carruba e erba di grano , solo per citarne alcune.

Hai anche bisogno di fonti di silice e magnesio, che secondo alcuni ricercatori sono in realtà “trasmutate” enzimaticamente dal tuo corpo nel tipo di calcio che le tue ossa possono usare.

Buone fonti di silice sono cetrioli, peperoni, pomodori e una serie di erbe tra cui equiseto , ortiche , paglia di avena, erba medica e cacao crudo, che è anche estremamente ricco di magnesio altamente biodisponibile.

# 10: ferro  

Il ferro è essenziale per la vita umana, in quanto è una parte fondamentale di varie proteine ​​ed enzimi, coinvolti nel trasporto di ossigeno e nella regolazione della crescita e differenziazione cellulare, tra molti altri usi.

Uno dei ruoli più importanti del ferro è quello di fornire emoglobina (la proteina nei globuli rossi), un meccanismo attraverso il quale può legarsi all’ossigeno e trasportarlo attraverso i tessuti, poiché senza una corretta ossigenazione, le cellule iniziano rapidamente a morire.

Se hai troppo ferro, potresti provare affaticamento, ridotta immunità o anemia sideropenica, che può essere grave se non trattata.

Questo è comune nei bambini e nelle donne in premenopausa.

Ma mentre la carenza di ferro colpisce più di un quarto della popolazione mondiale, è altrettanto pericoloso avere troppo ferro e livelli elevati sono altrettanto comuni, o forse anche più della carenza di ferro, grazie a una malattia ereditaria nota come emocromatosi , una delle malattie genetiche più diffuse negli Stati Uniti.

Mentre stavo vedendo i pazienti, controllavo regolarmente i miei pazienti alla ricerca di ferritina e notavo che quasi un quarto di loro aveva livelli elevati.

Se hai più ferro di quello di cui il tuo corpo ha bisogno per soddisfare il tuo fabbisogno di emoglobina (per l’ossigenazione delle cellule), il resto diventa un surplus.

E poiché il tuo corpo ha una capacità limitata di espellere il ferro, può accumularsi nel tuo corpo, con conseguenze potenzialmente letali.

Il ferro è un potente fattore di stress ossidante.

L’ossidazione causata da troppo ferro provoca la formazione di pericolosi radicali liberi, che possono causare danni significativi alle cellule e aumentare il rischio di malattie cardiache danneggiando il rivestimento interno dei vasi sanguigni.

Può anche danneggiare il tuo DNA e promuovere malattie come il cancro.

Test della ferritina: un’importante schermata di salute preventiva in quanto troppo ferro è pericoloso quanto troppo basso!

Fortunatamente, controllare i livelli di ferro è facile e può essere fatto con un semplice esame del sangue chiamato test della ferritina sierica.

Credo che questo sia uno dei test più importanti che tutti avrebbero dovuto fare regolarmente come parte di uno schermo preventivo e proattivo sulla salute.

Il test misura la molecola portatrice di ferro, una proteina presente nelle cellule chiamata ferritina, che immagazzina il ferro.

Se i livelli di ferritina sono bassi, significa che anche i livelli di ferro sono bassi.

La gamma sana di ferritina sierica è compresa tra 20 e 80 ng / ml. Al di sotto di 20 vi è un forte indicatore della carenza di ferro e al di sopra di 80 vi è un surplus di ferro.

L’intervallo ideale è compreso tra 40 e 60 ng / ml.

Mantengo i miei livelli di ferro normali rimuovendo circa una pinta di sangue all’anno, estratto in poche decine di depositi.

Considerando i pericoli di livelli elevati di ferro, ti incoraggio vivamente a essere sottoposto a screening ogni anno per questo, poiché è molto più facile prevenire il sovraccarico di ferro che trattarlo.

# 11: Colina

La colina 15 è una vitamina B nota per il suo ruolo nello sviluppo del cervello.

È un precursore del neurotrasmettitore acetilcolina, che svolge un ruolo sia nel controllo muscolare che nella memoria.

La colina è anche importante per la salute delle membrane cellulari e ha proprietà antinfiammatorie.

Si stima che il 90 percento della popolazione americana possa essere carente di colina.

Alcuni dei sintomi associati a bassi livelli includono problemi di memoria, letargia e nebbia cerebrale persistente.

Il tuo corpo può solo sintetizzare piccole quantità di questo nutriente, quindi è necessario ottenerlo dalla dieta.

Gli alimenti di origine animale come le uova al pascolo biologiche e la carne nutrita con erba(grass fed) sono alcune delle migliori fonti di colina, quindi se sei vegano o vegetariano che non consuma alimenti di origine animale, potresti essere particolarmente a rischio di carenza.

Altre buone fonti di colina 17 includono fegato di manzo, germe di grano, cavoletti di Bruxelles, broccoli, salmone selvatico e latte crudo.

Suggerimenti per potenziare la tua dieta con nutrienti

Per quanto possibile, raccomando di ottenere i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno da cibi integrali.

Ciò significa ridurre al minimo gli alimenti trasformati(contenenti additivi industriali) e concentrarsi invece su grassi sani, prodotti freschi, carni allevate ad erba e pollame da pascolo, prodotti lattiero-caseari crudi, uova biologiche, noci e semi ruspanti e, se sei sano, moderate quantità di frutta.

Detto questo, ci sono alcuni trucchi per ottenere abbondanti quantità di nutrienti con poco sforzo.

Avrai comunque bisogno di mangiare una varietà di alimenti per ottenere l’ampia gamma di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno, ma i suggerimenti che seguono ti daranno un inizio eccellente:

• Brodo di ossa da carne grass fed fatto in casa : il brodo di ossa contiene elevate quantità di calcio, magnesio e altri nutrienti.
• Germogli : i germogli possono contenere fino a 100 volte più enzimi rispetto a frutta e verdura crude, permettendo al tuo corpo di estrarre più vitamine, minerali, aminoacidi e grassi essenziali dagli alimenti che mangi.
• Succhi : i succhi non solo ti aiutano a consumare più verdure ricche di nutrienti, ma ti aiutano anche ad assorbire i nutrienti che contengono. Il succo aiuterà a “pre-digerire” le verdure per te, così riceverai la maggior parte della nutrizione, piuttosto che farla andare in bagno.
• Alimenti fermentati : gli alimenti fermentati supportano i batteri benefici nell’intestino, il che aiuta l’assorbimento dei minerali e svolge un ruolo nella produzione di nutrienti come le vitamine del gruppo B e la vitamina K2.

Fonte:

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/10/19/most-common-nutrient-deficiencies.aspx