BEN COTTO, MA NON TROPPO

La verità occulta delle Lobby dell’industria alimentare europea.

È comune preferire il cibo stracotto perché più è croccante, più è abbrustolito e più è considerato allettante e goloso.

Ma tutte queste caratteristiche celano una tetra realtà. Concretezza che, invece di conferire utilità al cibo, lo rende pericoloso per la salute del consumatore. L’entità dell’elemento capace di compromettere la sicurezza del prodotto alimentare è l’ACRILAMMIDE.

COS’ È L’ACRILAMMIDE, E IN CHE MODO SI FORMA?

L’acrilammide è una sostanza genotossica , potenzialmente cancerogena, i cui siti preferenziali sono il sistema nervoso, capace di causare polineuropatie comunemente conosciute come “malattie dei nervi”  (malfunzionamento simultaneo dei nervi periferici), ed il sistema riproduttivo.

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UNA MUFFA NEL TUO CAFFÈ!

La maggior parte delle persone è sorpresa di apprendere che ci sono più sostanze chimiche nel loro caffè che in una farmacia.

Spesso da alcune sostanze tipo la caffeina, ci aspettiamo che forniscono l’incremento prestazionale che tutti cerchiamo.

Tuttavia,  all’interno di quel complesso di mix di sostanze chimiche, anche nelle birre di alta qualità, più aromatiche e più saporite ,possono nascondersi composti naturali più cancerogeni che l’uomo conosca.

Questo post parla di una tossina muffa che si trova comunemente nel caffè chiamato Ocratossina A, e di cosa può fare per la tua salute e le tue prestazioni.

CHE COS’È L’OCRATOSSINA? DOV’È UN PROBLEMA?

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IL DIGIUNO INTERMITTENTE

Le pratiche che prevedono l’astinenza dal cibo si trovano in ogni cultura fin dai tempi antichi.

Il digiuno può essere infatti visto come espressione di un alto grado di autocontrollo: manifestandosi nella capacità che una persona ha di tenere sotto controllo la fame, rappresenta la misura della sua forza di volontà su uno degli istinti più primordiali dell’uomo.

Questo concetto è stato traslato in un’ottica differente e rivolto invece agli effetti sul metabolismo e sullo stato di salute generale: al riguardo sono stati studiati (e lo sono tutt’ora) vari protocolli di approcci alimentari, sotto il nome di Digiuno Intermittente o Intermittent Fasting.

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COME DORMIRE MEGLIO SECONDO LA SCIENZA

9 milioni di Italiani hanno un problema: il SONNO.

Almeno la metà afferma di soffrire di insonnia e molti usano farmaci per il sonno con prescrizione medica.

Uno degli hack del sonno più comuni sono i sonniferi, ma vengono forniti con un elenco di effetti collaterali.

Infatti creano dipendenza!

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SEGRETI PER UN CORPO E MENTE SANI!

 

Contrariamente a quanto vedrai nel tuo feed di Instagram, la cura di sé non è sempre fatta di lussuosi viaggi nella SPA o di scavare in una pinta di gelato.

Si tratta di comportamenti e azioni che ti consentono di mettere in pausa e liberare spazio mentale.

Potresti non associare l’auto-cura alla tua dieta, ma dovrebbe far parte della tua routine di salute.

Ecco perché è importante trovare il tempo per te stesso, oltre a idee per la cura di sé .

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PRAL: UN METODO PER CALCOLARE IL CARICO ACIDO DEI CIBI

PRAL significa letteralmente Potential Renal Acid Load, ovvero potenziale di carico acido renale.

Il PRAL è un metodo scientificamente validato, proposto da Remer e Manz, frequentemente utilizzato per calcolare il bilancio chimico delle molecole acidificanti e alcalinizzanti di un alimento o di un integratore.

Il PRAL non stabilisce semplicemente il pH di un composto (peraltro facilmente misurabile con altri metodi), ma stima la relativa capacità di interazione con il sangue umano (del range pH compatibile con la vita: 7,38-7,42).

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STRETCHING … COME PREVENZIONE!

“Stretching” è un termine inglese che vuole dire allungamento (dal verbo “to stretch”); con esso si intende  un insieme di tecniche di allungamento muscolare.

Negli ultimi anni, data l’importante evoluzione del concetto di “Wellness” e attenzione a tutto tondo al benessere psicofisico dell’individuo, lo stretching ha conquistato uno spazio di autonomia. Infatti, fino a qualche anno fa lo stretching rappresentava solo un complemento ad altri sport;  capitava cioè di effettuare esercizi di allungamento a fine allenamento per qualche minuto, senza capirne esattamente lo scopo.

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LA TECNICA DEI 21 GIORNI

Cambiare vita in 21 giorni puo’ essere possibile?

Trovi anche tu che i primi mesi dell’anno sprizzino energia? Per sfruttare questa energia ti propongo un programma di 21 giorni per mettere ordine nella tua vita attraverso piccole azioni pratiche da compiere giorno dopo giorno.

Il programma prende spunto dal libro giapponese “Yume wo kanaeru, Souji Ryoku” di Mitsuhiro Masuda.

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COME MIGLIORARE LA POTENZA DEL CERVELLO

Hai dei giorni in cui sei concentrato e produttivo per ore e altri in cui ti svegli con la nebbia del cervello e ti senti esausto entro le 15:00?

La tua capacità di concentrazione si riduce all’energia mentale: quanto hai, dove la ottieni e come la usi.

L’energia mentale può sembrare astratta, ma è radicata nella biologia: la capacità del tuo cervello di continuare a legare direttamente alla quantità di ATP prodotta dai mitocondri.

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INFIAMMAZIONE SISTEMICA

Siamo generalmente abituati ad immaginare l’INFIAMMAZIONE come un evento patologico che
provoca sintomi evidenti e conclamati (dolore, gonfiore, rossore…) come ad esempio un’artrite o
un mal di gola o la puntura di un insetto.

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