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Che cos’è la carne “grass-fed”

Un tempo, l’uomo non aveva il supermercato ed il cibo lo si procurava dalla caccia.

Ci si nutriva quindi, di carne da ruminanti e volatili che si nutrivano a loro volta di erba, mantenendo cosi’, un’infiammazione dei loro tessuti molto equilibrata.

Giocoforza anche l’uomo non presentava squilibri data la qualita’ della materia prima di cui disponeva.

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ZUCCHERO… OVVERO,DROGA LEGALIZZATA!

Con questo articolo non intendo certo demonizzare totalmente gli zuccheri, o i carboidrati, ma vorrei cercare di far capire quanto a volte sia problematico liberarsi da una dipendenza.

La parola “dipendenza” non è stata scelta a caso ma come vedrai a breve proprio di questo si tratta…DIPENDENZA!!!

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Perché i grassi sono così demonizzati?

In questo articolo faro’ chiarezza su di un macronutriente assolutamente fondamentale per la tua salute e per perdere peso, quali sono le classificazioni, quali sono le fonti di grassi migliori e quali sono da evitare tassativamente.

Anche se la Societa’ li ha demonizzati (e forse hanno influenzato anche te) , l’analogia tra “grasso nel cibo” e “grasso nell’organismo” è una vecchissima credenza.

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OMEGA 3

Si parla molto di Omega 3 in trasmissioni televisive o su riviste non solo di settore ( fitness e personal training) come dei componenti salutari dei nostri alimenti,

ma pochi spiegano con precisione cosa siano realmente, che benefici forniscano al nostro organismo e dove si trovino ma soprattutto perche’ e se e bene integrarli. 

Insieme agli Omega 6 vengono definiti grassi “essenziali ” perche’ , nonostante ci siano indispensabili per vivere, il nostro organismo non e in grado di produrli. 

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HIIT (High intensity interval training): ALLENARSI PIU’ INTENSAMENTE IN MENO TEMPO!

L’allenamento ad intervalli ad alta intensità o, più brevemente HIIT (High Intensity Interval Training), in pochi anni ha raggiunto un’enorme popolarità, principalmente per la sua molteplicità di esecuzioni, la varietà di esercizi che si possono combinare in un’unica sessione e per il tempo relativamente breve in cui tali allenamenti possono essere svolti.

Quali sono i suoi benefìci sul nostro organismo?

È stato dimostrato che l’ HIIT tende a migliorare:

  • lo stato generale di benessere fisico con un incremento delle proprie potenzialità aerobiche e anaerobiche
  • la pressione sanguigna
  • incremento delle catecolamine per l’utilizzo di grassi e zuccheri
  • la condizione cardiovascolare
  • il consumo di ossigeno
  • l’accumulo di lattato, riducendolo
  • l’attivita’ della pompa sodio/potassio e sia delle proteine MCT1 e MCT4
  • la percentuale di massa grassa e di peso corporeo, mantenendo livelli di massa muscolare performanti
  • migliora il consumo di calorie post allenamento (EPOC) stimolato dall’azione dei trasportatori GLUT e GLUT4 , che facilitano l’utilizzo di glucosio

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CONTI LE CALORIE INGERITE?

Oggi vediamo uno dei motivi per cui le diete che ti portano a ridurre le calorie non funzionano, e su cosa devi invece concentrarti:

  • reazioni ormonali postprandiale
  • scelta dei nutrimenti
  • timing dei pasti

In questi giorni ho condiviso sulla mia pagina Facebook, veramente tante informazioni su come bruciare grasso in maniera efficace, andando a smontare uno per uno i vari miti che circondano questo argomento.

Tuttavia, se vuoi approcciare ad un nuovo tipo di protocollo per incentivare la riduzione del tuo Body Fat, qui di seguito ti spiego come poter fare e per quale motivo. 

Con buone probabilità, almeno una volta in palestra ti sarà stato consigliato di inserire delle sessioni di cyclette o tapis roulant per bruciare più calorie e velocizzare la perdita di grasso.

Ma quanto c’è di vero?

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COME AUMENTARE IL TESTOSTERONE IN MODO NATURALE

Il testosterone è un ormone androgeno steroideo prodotto dai testicoli e in misura minore da ovaie e ghiandole surrenali.

Viene prodotto a partire dal colesterolo (sì, quel grasso che ti hanno raccontato essere cattivo contenuto nel tuorlo dell’uovo o nella carne rossa) sotto lo stimolo dell’ipofisi, a sua volta stimolata dall’ipotalamo.

Dopo diversi passaggi biochimici, il colesterolo viene infine trasformato in testosterone. Continua a leggere

Cortisolo

Senti d’avere i nervi a fior di pelle?

La testa è vuota e non accetta più informazioni? 

Tutti quelli che ti circondano vogliono qualcosa da te, ma tu sei sempre piu’ lento? 

Inoltre, ti è cresciuta la pancia, malgrado tu abbia mangiato come d’abitudine o anche meno di prima?

Sìì???

Allora sappi che questo si chiama stress. Troppo stress. Ma e’ ora di uscire da questo treno mortale!

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AFLATOSSINE: UN RISCHIO SOTTOVALUTATO

Il 2 agosto 2012 la 9a Commissione permanente si è riunita per votare la risoluzione sulla “Questione inerente alla valutazione dell’impatto delle micotossine sulla filiera agroalimentare del grano duro” (nr. 398).
Dopo qualche settimana dall’approvazione all’unanimità della risoluzione, il 14 settembre 2012, il “Dipartimento della sanità pubblica veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute” del Ministero della Salute, invia alle Regioni, alle Province autonome, al Comando dei carabinieri, agli Istituti zooprofilattici e alle Associazioni di categoria un Comunicato dal titolo: “Contaminazione da aflatossine nei mais e nella catena alimentare”.

In pratica il Ministero avverte che “le recenti condizioni climatiche verificatesi in Italia caratterizzate da una prolungata siccità estiva hanno determinato un’accresciuta contaminazione da aflatossine nelle produzioni di mais 2012, oltre i limiti fissati dalla normativa comunitaria”.

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VITAMINA D

Non sono un mostro in chimica ma provo a spiegarvi.

Prendiamo per esempio una torta al gusto panna e cioccolato.
Dall’esterno vedo “panna e cioccolato”, ma , ovviamente ,
gli ingredienti per prepararla sono numerosi e con
proporzioni ben precise.

E cosa succede quando vuoi fare questa torta, ma non
hai tutti gli ingredienti nella giusta quantità?

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