Che cos’è la carne “grass-fed”
Un tempo, l’uomo non aveva il supermercato ed il cibo lo si procurava dalla caccia.
Ci si nutriva quindi, di carne da ruminanti e volatili che si nutrivano a loro volta di erba, mantenendo cosi’, un’infiammazione dei loro tessuti molto equilibrata.
Giocoforza anche l’uomo non presentava squilibri data la qualita’ della materia prima di cui disponeva.