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Che cos’è la carne “grass-fed”

Un tempo, l’uomo non aveva il supermercato ed il cibo lo si procurava dalla caccia.

Ci si nutriva quindi, di carne da ruminanti e volatili che si nutrivano a loro volta di erba, mantenendo cosi’, un’infiammazione dei loro tessuti molto equilibrata.

Giocoforza anche l’uomo non presentava squilibri data la qualita’ della materia prima di cui disponeva.

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