Nell’immaginario comune, vengono classificate come tossicodipendenti tutte le persone che abitualmente fanno uso di sostanze stupefacenti illegali, come eroina, cocaina, marijuana.
Eppure in realtà siamo circondati dalla droga ogni giorno, addirittura è il nostro stesso organismo a produrla.
Le endorfine ad esempio, sono sostanze chimiche prodotte dal cervello dotate di elevati poteri analgesici ed eccitanti.
FODMAP è l’acronimo che sta per “ Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”, ovvero oligosaccaridi , disaccaridi , monosaccaridi fermentabili e Polioli.
Questi composti sono generalmente conosciuti come “zuccheri fermentabili” , rappresentano quella categoria di zuccheri che vengono assorbiti male e fermentati nell’intestino dal microbiota , provocando malessere e disagio , alcune volte di carattere sintomatologico nell’individuo.
La fermentazione è un processo naturale , che ha sede nell’intestino , e avviene a causa della trasformazione degli alimenti.
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