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SEGO: DI COSA SI TRATTA?

Il sego è un grasso alimentare ricavato per estrazione a caldo dalle parti grasse di equini, ovini, ma soprattutto bovini (tanto che si parla comunemente di “sego di bue”).

Il sego può essere prodotto a partire da qualunque pezzo di grasso, sottocutaneo o viscerale, ma viene generalmente prodotto dai depositi adiposi interni, come quelli che circondano il cuore e il rene dei bovini.

Differenza fra Strutto, Sugna, Ghee, Lardo e Sego

Lo strutto è un grasso alimentare ottenuto delle parti adipose del maiale.

La sugna è un grasso alimentare ottenuto specificamente dal grasso perirenale del maiale.

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SAN VALENTINO: MENU’ DELLA PASSIONE!

Come Afrodite… la passione arriva dal mare!

Pesce, crostacei, ostriche sono fonti di proteine e fosforo, minerale prezioso che nutre il cervello.

E il cervello scatena fantasia e desiderio, ingredienti principali dell’eros.

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LA COERENZA CARDIACA

Occorre un po’ di tempo per spiegare quella che viene considerata la nuova frontiera del benessere.

Semplifichiamo il discorso e partiamo con una similitudine particolarmente calzante fra l’apparato elettrico del motore, per intenderci quel groviglio di cavi che permette l’accensione coordinata delle candele, ed il

nostro sistema nervoso autonomo (SNA), costituito da un insieme di cellule e fibre che innervano gli organi interni e le ghiandole, controllando le funzioni che generalmente sono al di fuori del controllo volontario.

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DIETA FODMAP E SUE CARATTERISTICHE

FODMAP è l’acronimo che sta per “ Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”, ovvero oligosaccaridi , disaccaridi , monosaccaridi fermentabili e Polioli.

Questi composti sono  generalmente conosciuti come “zuccheri fermentabili” ,  rappresentano quella categoria di zuccheri che vengono assorbiti male e fermentati nell’intestino dal microbiota , provocando malessere e disagio , alcune volte di carattere sintomatologico nell’individuo.

La fermentazione è un processo naturale , che ha sede nell’intestino , e avviene a causa della trasformazione degli alimenti.

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SEGRETI PER UN CORPO E MENTE SANI!

 

Contrariamente a quanto vedrai nel tuo feed di Instagram, la cura di sé non è sempre fatta di lussuosi viaggi nella SPA o di scavare in una pinta di gelato.

Si tratta di comportamenti e azioni che ti consentono di mettere in pausa e liberare spazio mentale.

Potresti non associare l’auto-cura alla tua dieta, ma dovrebbe far parte della tua routine di salute.

Ecco perché è importante trovare il tempo per te stesso, oltre a idee per la cura di sé .

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INFIAMMAZIONE SISTEMICA

Siamo generalmente abituati ad immaginare l’INFIAMMAZIONE come un evento patologico che
provoca sintomi evidenti e conclamati (dolore, gonfiore, rossore…) come ad esempio un’artrite o
un mal di gola o la puntura di un insetto.

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CRIOTERAPIA: BENEFICI E TECNICHE

E’ possibile utilizzare alternative naturali e più economiche alla criocamera o alla criosauna per ottenere gli stessi benefici o, almeno, analoghi e sovrapponibili?

Me lo sono chiesto e la risposta, a quanto pare, è affermativa.

Una testimonianza dell’utilizzo del freddo nel gestire una grave malattia come la sclerosi multipla, viene riportato dalla dr.ssa Terry Wahls: “Un bagno freddo (di 30 minuti in cui leggo) fa parte del mio rituale serale.

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PANCIA GONFIA?

Oggi sappiamo che circa la meta’ del nostro sistema immunitario risiede nel nostro tratto intestinale.

Ogni volta che assumiamo un alimento ostile per le cellule immunitarie dell’intestino, questo attiva un segnale di allarme al fine di neutralizzare la minaccia e che tu percepirai come gonfiore o difficolta’ a livello mentale.

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Perché i grassi sono così demonizzati?

In questo articolo faro’ chiarezza su di un macronutriente assolutamente fondamentale per la tua salute e per perdere peso, quali sono le classificazioni, quali sono le fonti di grassi migliori e quali sono da evitare tassativamente.

Anche se la Societa’ li ha demonizzati (e forse hanno influenzato anche te) , l’analogia tra “grasso nel cibo” e “grasso nell’organismo” è una vecchissima credenza.

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HIIT (High intensity interval training): ALLENARSI PIU’ INTENSAMENTE IN MENO TEMPO!

L’allenamento ad intervalli ad alta intensità o, più brevemente HIIT (High Intensity Interval Training), in pochi anni ha raggiunto un’enorme popolarità, principalmente per la sua molteplicità di esecuzioni, la varietà di esercizi che si possono combinare in un’unica sessione e per il tempo relativamente breve in cui tali allenamenti possono essere svolti.

Quali sono i suoi benefìci sul nostro organismo?

È stato dimostrato che l’ HIIT tende a migliorare:

  • lo stato generale di benessere fisico con un incremento delle proprie potenzialità aerobiche e anaerobiche
  • la pressione sanguigna
  • incremento delle catecolamine per l’utilizzo di grassi e zuccheri
  • la condizione cardiovascolare
  • il consumo di ossigeno
  • l’accumulo di lattato, riducendolo
  • l’attivita’ della pompa sodio/potassio e sia delle proteine MCT1 e MCT4
  • la percentuale di massa grassa e di peso corporeo, mantenendo livelli di massa muscolare performanti
  • migliora il consumo di calorie post allenamento (EPOC) stimolato dall’azione dei trasportatori GLUT e GLUT4 , che facilitano l’utilizzo di glucosio

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