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CHETOSI E SPORT: VEDIAMO I DETTAGLI

La chetosi, spontanea risposta metabolica a una “crisi” energetica, è un meccanismo di sopravvivenza consolidato nell’evoluzione.

E’ determinato da un cambio di carburante preferenziale per far fronte a una ridotta disponibilità di carboidrati, oppure a un apporto calorico limitato rispetto ai fabbisogni.

La centralità della chetosi durante l’attività fisica consiste nel soddisfare la domanda energetica del sistema nervoso, tutelando al contempo le riserve epatiche di glicogeno.

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CARNE ROSSA: FA’ BENE O E’ DANNOSA PER LA SALUTE?

La carne rossa viene demonizzata da così tanto tempo che quasi ci si è dimenticati perché si evita di consumarla.

Nell’ottica della voglia di sfatare i miti e i dubbi che circolano su molte categorie alimentari, parlare di quelli che riguardano la carne rossa e dei suoi effetti sull’organismo ci sembra di prioritaria importanza.

La nutrizione funzionale, infatti, ritiene fondamentale per il benessere dell’individuo questa categoria alimentare.

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FRATTAGLIE: ISTRUZIONI PER L’USO!

Cuore, fegato e polmoni sono solo alcune delle frattaglie degli animali macellati che fanno sorprendentemente bene all’organismo.

Ma che proprieta’ hanno questa categoria alimentare?

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